Slik reduserer vi matavfall i praksis.
På Quality Hotel Sarpsborg har vi gjort flere konkrete grep for å kutte matsvinn – både i frokostsalen og til lunsj.
For noen år siden byttet vi ut frokosttallerkenene med litt mindre tallerkener. Det høres kanskje enkelt ut, men effekten var stor: Gjestene tok mindre mat om gangen, og vi reduserte matsvinnet med rundt 20 %.
I tillegg har vi i de fleste tilfeller gått bort fra lunsjbuffet og over til servert lunsj. Dette gir bedre kontroll på porsjoner og mindre mat som går til spille – samtidig som gjestene får en bedre og mer personlig opplevelse.
Tiltakene er små, men effekten er stor – både for miljøet og trivselen rundt bordet.
Dette betyr at vi kaster mindre mat!
Kontaktinfo
Quality Hotel Sarpsborg
Bjørnstadveien 20, 1712 Sarpsborg
