Avfallshåndtering

Hafslund Hovedgård sorterer og reduserer.

Hafslund Hovedgård har et grundig system for kildesortering og resirkulering i den daglige driften. Alt fra matavfall til plast, glass og papir blir håndtert på en miljøvennlig måte. Det er også plassert dunker for søppelsortering i resepsjonen, slik at gjesten selv bidrar til økt kildesortering.

I tillegg jobbes det aktivt med å redusere matsvinnet gjennom bevisste porsjoneringsstrategier på kjøkkenet, som tidligere nevnt under punkt 1. Det er fokus på kvalitet fremfor kvantitet i frokostbuffeten, det serveres kun tallerkenretter til lunsj og middag, og matavfallet som eventuelt ligger igjen på gjestens asjett veies og føres inn på daglige skjemaer.